Kapitel 01
Übersicht
Herkunft
unbekannt, Mostviertler Regionalsorte
- Synonyme
- Echter Maschanzker, Semmelapfel, Sommermaschanzker, Tradigister Maschanzker
- Verbreitung
- Mostviertler Voralpen, Triestingtal, Pielachtal, Reinsberg, im Pielachtal beliebter Schnapsapfel, historische Verwendung als Dörrapfel, der halbiert gedörrt wurde
- Erkennungsmerkmale
- kleine, gelb-rote, flachkugelige Frucht, aufgesetzer, halboffener bis offener Kelch, sehr süßer Geschmack, eher trockenes Fruchtfleisch
- Zuweisung
- Fruchtsorte
- Zuteilung
- Wirtschaftsapfel, Mostapfel, Tafelapfel
Kapitel 02
Form & Größe
Apfelformen
flachkugelig, stumpf kegelförmig
- Fruchtgröße
- klein
- Lage größter Durchmesser
- stielbauchig
- Querschnitt
- rundlich
- Gleichhälftigkeit
- gleichhälftig
Kapitel 03
Schale
Deckfarbe
rosa, rot
- Schalenoberfläche
- glatt
- Grundfarbe
- cremeweiß, gelb
- Form der Deckfarbe
- gestreift, geflammt, gepunktet, verwaschen
- Schalenpunkte vorhanden
- ja
- Größe Schalenpunkte
- klein
- Anzahl Schalenpunkte
- wenig
- Form Schalenpunkte
- rund
- Bereifung
- nicht vorhanden
- Umhofung
- unauffällig, manchmal rot umhoft
- Berostung
- teilweise berostet
- Ausdehnung Berostung
- wenig, grün
- Form Berostung
- strahlenförmig um den Stiel
Kapitel 04
Stiel
Stiellänge
sehr kurz, kurz
- Stieldicke
- mittel
- Stielsitz
- gerade
- Stielbeschaffenheit
- fleischig
- Stielgrube Tiefe
- flach
- Stielgrube Weite
- weit
Kapitel 05
Kelch
Kelchhöhle
trichterförmig
- Kelchgrube Tiefe
- flach
- Kelchgrube Weite
- eng
- Kelchgrube Relief
- faltig, mit Fleischperlen besetzt
- Kelchgrube Rand
- rippig
- Kelchblätter Länge
- lang
- Kelchblätter Behaarung
- wollig behaart
- Kelchblätter Verwachsungsgrad
- verwachsen
- Öffnungsgrad Kelch
- halb offen
- Sitz Staubfäden
- mittig
Kapitel 06
Fruchtfleisch & Geschmack
Geschmack
süß, sehr süß
- Farbe Fruchtfleisch
- gelblichweiß
- Textur Fruchtfleisch
- feinzellig, mürbe
- Geschmacksintensität
- gering gewürzt
- Saftgehalt
- trocken
Kapitel 07
Kerngehäuse
Form Kernfächer
ohrenförmig
- Sitz Kerngehäuse
- stielständig
- Ausblühungen Kernfächer
- fehlend
- Öffnungsgrad Fruchtachse
- hohl, zu den Fächern geschlossen
- Form Gefäßbündellinie
- herzförmig
- Lage Gefäßbündellinie
- mittig
Kapitel 08
Baum & Anbau
Wuchsform
flachkugelig, kugelig
- Ertrag
- Massenträger
- Alternanz
- alternierend
- Haltbarkeit
- mittel
- Sortenalter
- unbekannt, alte Sorte
Kapitel 09
Reife & Verwendung
Verwendung
Frischverzehr, Dörren, Most, Schnaps
- Erntereife
- August, September, Oktober
Kapitel 10
Quellen
- [1] Handlechner, Gerlinde; Schmidthaler, Martina: Erstbeschreibung