Mehlspeise
Mostmuffins mit Streusel
40 Minuten 12 Portionen Leicht
Saftige Muffins mit Birnenmost und knusprigen Streuseln — schnell gemacht und immer ein Hit bei Gross und Klein.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 150 ml Baronmost
- 80 ml Oel
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Fuer die Streusel:
- 80 g Mehl
- 60 g Butter, kalt
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- 1
Fuer die Streusel: Mehl, Zucker und Zimt mischen. Kalte Butter einarbeiten, bis Streusel entstehen.
- 2
Fuer den Teig: Eier und Zucker verrühren. Öl und Baronmost dazugeben.
- 3
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
- 4
Teig in Muffin-Foermchen fuellen (ca. 2/3 voll).
- 5
Streusel darueber verteilen.
- 6
Bei 180°C ca. 20–25 Minuten backen.
- 7
Auf einem Gitter auskuehlen lassen.
Tipp
Die Muffins sind perfekt fuer Wanderungen und Ausflüge — sie lassen sich gut transportieren und schmecken auch kalt.
Auf einen Blick
- Zubereitungszeit
- 40 Minuten
- Portionen
- 12 Portionen
- Schwierigkeit
- Leicht