Vorspeise
Mostessig-Honig-Dressing
10 Minuten 4 Portionen Leicht
Ein fruchtiges Dressing mit Mostviertler Essig und regionalem Honig — der perfekte Begleiter fuer frische Blattsalate.
Zutaten
- 3 EL Mostviertler Essig
- 1 EL Honig
- 5 EL Kuerbiskernoel oder Olivenoel
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Frische Kraeuter nach Belieben
Zubereitung
- 1
Essig, Honig und Senf in einer Schuessel gut verruehren.
- 2
Oel langsam einruehren, bis eine cremige Emulsion entsteht.
- 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Frische Kraeuter hacken und unterheben.
- 5
Ueber frischen Blattsalat giessen und sofort servieren.
Tipp
Das Dressing haelt sich im Kuehlschrank bis zu 5 Tage. Vor dem Servieren nochmal gut durchschuetteln.
Auf einen Blick
- Zubereitungszeit
- 10 Minuten
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Leicht
- Saison
- Ganzjaehrig